Индонезия: [приглашаем в гости к султану]

Бали — это остров, который находится недалеко от экватора. Поэтому климат здесь ровный, субэкваториальный, с муссонами.

В году можно различить два сезона: влажный период, когда больше дождей, продолжается с ноября по март. В это время года очень тепло, обычно около +26°С, иногда температура поднимается до +30°С. Муссоны — это короткие и сильные тропические ливни, которые длятся от часа и до двух часов, они выпадают чаще всего в ночное время. Отдых на Бали зимой, особенно пляжный, получается полноценным. Второй сезон — это сухой период, с июня по октябрь, когда больше солнца и нет дождей. Температура воды в океане круглый год примерно +26+28°С.

Животный мир

Многообразием отличаются практически все основные классы животных, обитающих в Индонезии. На начало XXI века здесь было зарегистрировано 515 видов млекопитающих, 1531 вид птиц, 122 вида бабочек, более 600 видов пресмыкающихся и более 270 видов земноводных. При этом эндемиками являются, в частности, 39% млекопитающих и 36% птиц. В числе наиболее известных эндемиков — комодский варан, олень Куля, бабирусса, тонкский макак.

Многие животные находятся под угрозой, популяции некоторых видов сокращаются весьма быстрыми темпами. Так, только из млекопитающих 140 видов отнесены Международным союзом охраны природы (МСОП) к категории угрожаемых, 15 из них считаются находящимися на грани исчезновения. В числе последних такие животные, как орангутан, яванский носорог, суматранский тигр.

Растительность В начале XXI века количество растительных видов, встречающихся в Индонезии, оценивалось примерно в 28 тысяч. Не менее 60% площади страны покрыто влажными вечнозелёными экваториальными лесами, при этом наиболее лесистыми являются индонезийские территории Калимантана и Новой Гвинеи, а наименьшие площади в относительном измерении леса занимают на Яве.

Экваториальные леса характерны как для равнинной, так и для горной местности. До высоты примерно 1500 м над уровнем моря, основными видами растительности в них являются фикусы, различные диптерокарповые, алтингиевые, панданусы, пальмовые, древесные папоротники, бамбуковые. На высотах до 2500—3000 м распространены горно-тропические леса с преобладанием вечнозелёных широколиственных и хвойных пород, ещё выше — нагорное криволесье, кустарники и различные травы. В низменных прибрежных районах (на Калимантане, Новой Гвинее и, в меньшей степени, на Суматре) широко распространены мангровые заросли. На островах в юго-восточной части страны имеются также листопадные тропические леса и саванны, которые нередко образуются после сведения лесов. Площадь лесов уменьшается под воздействием хозяйственной деятельности человека — наиболее высокими темпами этот процесс идёт на Яве и Суматре.

Кухня

В отличие от других мест, на Бали найти истинно балийскую кухню нелегко. Большинство блюд, которые любят местные жители, имеют индонезийское или китайское происхождение, хотя в меню есть и балийские блюда. Несколько ресторанов специализируются исключительно на местной кухне. Развитие туризма привело к увеличению количества международных ресторанов. На Бали вы найдете все — от суши до тапас, от пиццы до паэльи, от говяжьих буррито до куриной тики. Точно так же не составит труда подобрать себе ресторан или кафе по карману.

Если вы хотите отведать настоящей местной кухни, отправляйтесь в местное кафе (warung). Такие кафе сильно различаются по размерам и ценам, но, как правило, специализируются на индонезийской (а иногда и балийской) кухне. Блюда из мяса, птицы или рыбы подают с овощами, рисом (nasi) или лапшой (mie). Чаще всего подают свинину (babi), курицу (ayam), рыбу (ikan) и креветки (udang). Вегетарианцев порадует обилие блюд с тофу (tahu) и темпех.

Самые распространенные блюда — курица или морепродукты с жареным рисом (nasi goring), то же, но с жареной лапшой (mie goring), тофу с овощами, острым арахисовым соусом и креветочными крекерами (gado-gado) и различные виды мяса, жаренного на вертеле или гриле с арахисовым соусом (sate). Очень вкусное блюдо — nasi campur. Это конус риса, окруженный небольшими порциями различных видов мяса, рыбы и овощей. Сюда часто добавляют тофу, креветочные крекеры и острую приправу sambal. Существуют и вегетарианские варианты этого блюда.

Из безалкогольных напитков можем рекомендовать великолепно утоляющий жажду lassi — смесь йогурта с тропическими фруктами. Из алкогольных напитков на Бали есть импортные вина (чаще всего из Австралии), пиво (местные жители предпочитают сорт Bintang), и рисовое вино arak, которое смешивают с лимоном и медом.

Туры на Бали в дни фестивалей

Бали часто называют Островом Тысячи Храмов — на таком небольшом кусочке суши разместились более 20 тысяч святилищ индуизма, есть и буддийские ступы. Часто эти небольшие и живописные древние храмы, посвященные духам воды или гор. Туры на Бали познакомят вас с местной религией. Она представляет собой смесь индуизма с некоторыми элементами буддизма, и в ней есть языческие верования индонезийцев: это поклонение духам природы и духам предков.

Отправляясь в туры на Бали, вы увидите, что у каждого храма есть свой день рождения — праздник, когда вереница местных жителей с подношениями, с пением и с танцами отправляется почтить храмовое божество. Отдых на Бали обязательно сделает вас свидетелями хотя бы одной такой процессии.

Но на Бали есть и особенные фестивали длиной в несколько дней, главным из которых считается праздник Галунган. Время его празднования определяется по особому календарю, и длится Галунган 10 дней. Суть праздника — в победе добра над злом. Балийцы считают, что в эти дни все добрые боги спускаются с небес на землю, чтобы повеселиться вместе с людьми и принять их подношения.

Другой типично балийский праздник — 19 марта, день молчания Ньепи и Новый год. Есть и буддийский фестиваль — Весак, который в течении 4-х дней празднуют в Боробудуре. Если вам нравится культура Индонезии, вам будет интересно побывать на фестивале искусств в Денпасаре — с 17 июня по 15 июля. Карнавалы, парады, спектакли, конкурсы рестораторов делают этот фестиваль украшением любого тура на Бали. В августе вы можете посмотреть на уличную ярмарку Джалан Джакса, а с мая по сентябрь увидеть балет «Рамаяна» в храме Прамбанан.

В Индонезии большинство других островов населено мусульманами. Поэтому все исламские праздники на Бали — это выходные дни.

Подробнее на сайте