Фестиваль направлен на определение и распространение лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий–производителей мясной и рыбной продукции.
Основное мероприятие Фестиваля — конкурс качества. На конкурс предприятия выставляют уже известную продукцию и новинки. Впервые производители предложат на профессиональную дегустацию мясную продукцию для детского и школьного питания, широкий ассортимент рыбной продукции и изделий из мяса птицы.
Организаторы Фестиваля приглашают специалистов торговых предприятий и технологов производства посетить конкурс качества для повышения профессионального мастерства.
В фестивале качества примут участие крупнейшие в России, регионе, области предприятия-производители мясной и рыбной продукции: ООО «Агросервис» (г. Екатеринбург), ООО «Мясокомбинат Богдановичский» (Свердловская обл.), ООО «Новоуральский мясной комбинат», ООО Мясоперерабатывающий завод «Таврия» (г. Челябинск), ООО «Компания Продимпекс» (Свердловская обл.), ГУП СО «Птицефабрика «Среднеуральская» и др.
Организаторы фестиваля: Центр инновационных технологий «Гарантия качества» при поддержке Администрации г. Екатеринбурга и Министерства торговли питания и услуг Свердловской области.
