Ресторан «Ребрышковая», который находится в Академическом, закрыт за антисанитарию. Даже бывалые сотрудники Роспотребнадзора, проводившие проверку, удивились количеству нарушений в заведении общепита с высоким средним чеком.
Как сообщили в Службе судебных приставов по Свердловской области, после похода в это заведение одна из посетительниц попала в больницу с пищевой токсикоинфекцией.
Оказалось, что у работников кухни и остального персонала не было санитарных книжек и они не проходили медосмотр. При этом переодевались они в производственном помещении, а мыли руки там же, где и посуду. Кроме того, была нарушена технология мытья посуды, а сама кухня убиралась от случая к случаю.
Также приставы сообщили, что продукты и полуфабрикаты не имели документов, подтверждающих качество, а клиентам давали водопроводную воду. Чтобы избежать закрытия, владельцы «Ребрышковой» на Вильгельма де Геннина попытались перепрофилировать ресторан в бар и отказались от приготовления пищи, однако суд принял доводы Роспотребнадзора.
В итоге деятельность ресторана приостановлена на 85 дней. Телефон «Ребрышковой» оказался недоступен для комментариев. Сеть имеет две точки в Екатеринбурге и еще семь в Челябинске.
