| №п/п | Наименование продукта | Норма выхода |
|---|---|---|
| 1 | Мясо «По-сицилийски» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 2 | Костица, соус «Муждей» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 3 | Свинина «Каприз» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 4 | Поджарка из свинины | 1/200 г |
| 5 | Корейка «Оригинальная» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 6 | Корейка «Сюрприз» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 7 | Корейка «Праздничная» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 8 | Мясо «Райское яблоко» (или эквивалент) | 1/250 г |
| 9 | Эскалоп с помидором | 1/200 г |
| 10 | Мясо «По-восточному» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 11 | Шницель с грибами | 1/150 г |
| 12 | Стейк с грибами (ананасом) | 1/150 г |
| 13 | Шашлык из свинины | 1/200 г |
| 14 | Антрекот | 1/150 г |
| 15 | Медальоны, соус «Брусничный» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 16 | Медальоны, соус «Сливочный» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 17 | Лосятина «По-старорусски» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 18 | Бефстроганов | 1/200 г |
| 19 | Оленина, соус «Брусничный» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 20 | Оленина тушеная с черносливом | 1/200 г |
| 21 | Оленина в сливочном соусе | 1/200 г |
| 22 | Лангет с помидором | 1/150 г |
| 23 | Телятина в грибном соусе | 1/200 г |
| 24 | Говядина тушеная с ананасом | 1/200 г |
| 25 | Курица «По-деревенски» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 26 | Курица «По-столичному» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 27 | Курица «Арлекино» (или эквивалент) | 1/150 г |
| 28 | Шашлык из курицы | 1/150 г |
| 29 | Рулетик куриный фаршированный | 1/150 г |
| 30 | Курица с грецким орехом | 1/200 г |
| 31 | Окорочка фаршированные | 1/150 г |
| 32 | Курица в сливочном соусе | 1/200 г |
| 33 | Курица «Галантин» (или эквивалент) | 1 кг |
| 34 | Чахохбили | 1/200 г |
| 35 | Фрикасе из курицы | 1/150 г |
| 36 | Пикантная курица | 1/150 г |
| 37 | Семга «Шампань» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 38 | Семга «По-губернаторски» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 39 | Семга «По-царски» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 40 | Семга припущенная, соус «Белый с икрой» (или эквивалент) | 1/200 г. |
| 41 | Семга запеченная с мидиями | 1/200 г |
| 42 | Шашлык из семги | 1/200 г |
| 43 | Муксун, соус «Польский» (или эквивалент) | 1/200 г |
| 44 | Муксун в миндале | 1/150 г |
| 45 | Муксун фаршированный | 1 кг |
| 46 | Рыба под шубой | 1/200 г |
| 47 | Шашлычок из рыбы с овощами | 1/200 г |
| 48 | Рыба запеченая с сыром | 1/200 г |
| 49 | Рыба жареная | 1/150 г |
| 50 | Язык тушенный в сметанном соусе | 1/200 г |
| 51 | Печень в сливочном соусе | 1/200 г |
| 52 | Перепела | 1/200 г |
| 53 | Жаркое «По-домашнему» (или эквивалент) | 1/300 г |
| 54 | Уха «Рыбацкая» (или эквивалент) | 1/300 г |
| 55 | Солянка «Домашняя» (или эквивалент) | 1/300 г |
| 56 | Пельмени мясные | 1/300 г |
Ассортимент бортового питания
12 января 2012, 11:03
Перечень горячих блюд для пассажиров ВИП-класса
