Вкусовщина: [маленькая Италия и большая скидка в ресторане «Портофино»]
Уральскую весну нынче малоснежной не назовешь. За окном снег и слякоть. В такую погоду как-то по-особенному хочется в отпуск. Туда, где теплое, но не обжигающее солнце, соленый ветер, спокойное море и крикливые чайки. Так, чтобы сидеть на летней веранде какой-нибудь кафешки, наслаждаться вкусным десертом и никуда не торопиться…
Об этом мы мечтали с фотографом Алисой Сторчак, когда, пробираясь сквозь мокрый снег, отправились в очередной кулинарный поход. Так, замечтавшись, мы проехали по проспекту Ленина чуть ли не до УрФУ (прежний УПИ), как увидели слева итальянский ресторанчик с названием «Портофино»… Внешне особо не привлекательный, но очень уж хотелось сбежать от снегопада.
Часть 1. История
Вообще Портофино — это небольшой рыбацкий городок в Италии.
По древним легендам, городок был основан еще римлянами и назван Portus Delphini — Порт Дельфинов. Сейчас это излюбленное место туристов, не потерявшее, тем не менее, очарования простого рыбацкого городка. Что ж, посмотрим, что творится в «уральском представительстве» этого города.
Часть 2. Интерьер
Когда перешагиваешь порог «Портофино», создается впечатление, что ты не входишь в помещение, а просто сворачиваешь на другую улицу, совсем не уральскую. Деревянные и кованые ограды, цветные фасады домов с черепичными крышами и деревянными ставнями на окнах, а вдалеке — вид на море.
Особенность «Портофино» — огромные окна от пола до потолка, благодаря которым в зале светло и приятно находиться. Наверное, вечером смотреть на оживленный проспект Ленина особенно приятно. Нам с видом за окном не очень повезло: как будто находишься на несуществующей границе России и Италии. С одной стороны — пробки, снегопад и дворничиха в телогрейке и с метлой. С другой — море, лодки и цветные домики.
Чтобы поддержать итальянский дух, тут играет итальянское радио, что-то вроде нашего радио «Ретро», с рекламой и даже короткими выпусками новостей на итальянском. Судя по временным перебоям в связи — это интернет-трансляция.
Часть 3. Кухня
Изучив интерьер, мы приступаем к освоению меню. Первый минус — отсутствие меню бизнес-ланчей и специального обеденного предложения. А в основном меню цены кусаются: салаты от 250 до 450 рублей, супы также 250–350 рублей, рыба и мясо, если брать их с гарниром, обойдутся рублей в 500, паста — тоже от 300 до 600 рублей, десерты — все по 250 рублей. Да, мой кошелек после такого обеда похудеет точно. А вот за тем, чтобы я сама не набрала в весе, тут проследить очень легко. В меню вместе с выходом блюда в граммах указываются калории.
Раз уж Портофино — рыбацкий городок, то в ресторане мы решили испробовать разной рыбы, тем более что выбор мяса в меню значительно скуднее. У меня в планах: крем-суп из лесных грибов, стейк из лосося в овощном жульене и на десерт «сицилийская касата» — домашнее мороженое с цукатами, изюмом и грецкими орехами. У Алисы на обед карпаччо из лосося, салат-микс с помидорами черри, крем-суп из тыквы и с тигровыми креветками и банановый пудинг.
К обеденной трапезе приступаем с чая «марокканская мята». Спустя пару минут после оформления заказа официантка сообщила, что именно этот чай закончился, мы расстроились немного и заказали другой. Но потом внезапно выяснилось, что наш чай все-таки нашелся. Порадовал тот факт, что заварка листовая, а не в пакетике.
Мой суп из лесных грибов принесли довольно быстро. Горячий и с теплыми гренками, обжаренными с паприкой и другими специями.
Алиса тем временем ждала салат и карпаччо из лосося. Минут 5 ей пришлось смотреть на то, как я поглощаю суп. А потом карпаччо появилось вместе с салатом. Оба блюда удивили нас обилием зелени.
Мы обе — неискушенные критики и не так уж много пробовали в жизни карпаччо, но нам показалось, что рыба расползалась от малейшего движения вилки. Хотя на вкус — все вполне пристойно. Соус из яблока и оливковое масло с кислинкой раскрыли вкус и рукколы, и лосося. Блюдо было съедено все без остатка.
Салат, скорее, походил на обед балерины. Когда мы читали состав (помидоры черри, сыр и зелень), представляли себе все-таки чуть более «мясистое» блюдо: в первую очередь томаты и сыр и только потом зелень.
Когда мне принесли горячее, я подумала, что официантка что-то перепутала.
Стейк из лосося подали горячим — чувствуется, что его только-только сняли с гриля. В овощном покрывале он сохранил сочность, так что я осталась довольна. Непонятно только, почему это называется овощной жульен и где привычный для жульена горшочек? Очень не хватает фотографий в меню: каждое блюдо — неожиданность.
После сладкого супа вполне логично вписался десерт. Впервые за весь обед Алисе принесли блюдо раньше, чем мне.
Кусочек банана в самом центре Алиса все-таки нашла, а вот ответ на вопрос, почему пудинг больше похож на кекс, — нет. И снова не хватает фотографий в меню.
Мое мороженое удивило прежде всего размером. Я-то ждала один-два шарика, а тут — целая тарелка.
Сами того не заметив, мы провели в «Портофино» полтора часа и начали собираться. Минут 15 просидели в ожидании счета. Я, объевшись, решила уже не доедать мороженое, но пока ждала официантку, таки прикончила его. И вот, наконец, нас заметили.
— У вас наша карта есть? — спрашивает официант.
— Нет, — говорю я и протягиваю счет и свою банковскую карту.
— А у вас карта «УБРиР — Клуб66», так мы вам скидку сделаем!
Хоть так сгладили долгое ожидание счета.
Вообще, удивительно, но эта банковская карта у меня появилась только неделю назад, несмотря на то, что на портале я работаю давно и обо всех преимуществах проекта знала. Но, как петербуржцы не ходят в Эрмитаж, так и я все никак не могла собраться ее оформить. Подтолкнул зарплатный проект в УБРиР: бухгалтер раздала карты всем сотрудникам. Выбора не оставалось, и я пошла в отделение, чтобы подключить СМС-информирование и интернет-банк, а вышла еще с одной картой — «Свой банк». Купилась на условия и последовала совету обаятельной девушки-консультанта. На первый взгляд, только профит: cash-back целых 10%, кредитка, вклад — все в одной карте. А тут, как выясняется, еще и скидки в рамках «Клуба 66» дают. В «Портофино» скидка вышла приличная — 97,5 рублей. Теперь еще должны упасть на карту 185 рублей (cash-back) — мелочь, а приятно. Посмотрим в конце месяца, насколько накопится таких мелочей.
Часть 4. Фишка
Самым интересным и необычным в этом ресторане мне показалось то, что часть кухни выведена в зал. Можно наблюдать часть технологического процесса, рассматривать печь, ну, или повара.
Часть 5. Итого
«Портофино» хорош, если вы готовы потратить свое время и деньги. Объективно тут вкусно и уютно, но медленно и дорого.
После рецензии на ресторан «Хуторок» дорогие читатели просили меня быть максимально строгой. Поэтому, отбросив в сторону все эмоции, я приступила к подсчетам.
