Раздел Бизнес
13 сентября 2007, 10:32

В Екатеринбурге наиболее популярны фаст-фуды и фуд-корты

В Екатеринбурге продолжают развиваться сетевые структуры общепита. На данный момент, нолее популярным в них формат – это предприятия быстрого обслуживания (ПБО) и фуд-корты.
Как рассказала JustMedia специалист отдела прогнозов комитета по товарному рынку Екатеринбурга Наталья Горбулина, постепенно увеличивается количество сетей общепита. Так, с середины 2006 года число работающих сетей поднялось с 11 до 25.

«Количество международных сетей увеличилось до 4, федеральных – до 18. Если говорить о региональных сетях – то их стало меньше, но только за счет того, что они переходят в разряд федеральных», - отметила Наталья Вячеславовна.

По ее словам, на данный момент в Екатеринбурге в составе сетей работает 46 ПБО и фуд-кортов, 27 кафе и кофеен, 20 баров и 9 ресторанов. В ближайшее время в столицу Урала зайдет еще несколько федеральных сетей. Кроме того, уже присутствующие на рынке компании будут постепенно увеличивать количество своих заведений.
Чтобы получать лучшие материалы дня, недели, месяца, подписывайтесь на наш канал. Здесь мы добавляем смысла каждой новости.