13 мая 2014, 14:13

В Екатеринбурге состоится очередной Фестиваль качества

19 мая в 10.00 откроется XIV ежегодный Фестиваль качества молочной продукции и мороженого.

Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей молочной продукции и мороженого.

Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. В стоимости потребительской корзины их доля составляет 16%-20%. При этом Россия существенно отстает от развитых стран в потреблении молока и молочных продуктов. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей страны приходится примерно 230 кг этой продукции ежегодно, что почти в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию. Вместе с тем рынок демонстрирует стабильные темпы роста — 4–5% в год, его общий объем достиг 40 миллионов тонн в натуральном выражении.

Новый Техрегламент на молочную продукцию окончательно отделил молоко от молочных продуктов, закрепил правила приготовления той или иной продукции и основные параметры цены на молоко.

Эксперты молочного рынка сегодня отмечают две основные тенденции, влияющие на региональные местные рынки: продолжающаяся концентрация собственности, расширение сферы влияния крупных игроков и стремление производителей отойти от «натурального» продукта в сторону продукции с содержанием биологических добавок для расширения ассортимента, а также добавление растительных компонентов для снижения стоимости продукта.

Как будет развивать местный рынок молочной продукции? Каким путем пойдут российские производители молочной продукции для того, чтобы «остаться на плаву»: по пути снижения цен и, соответственно, возможного снижения качества продукции или по пути сохранения и повышения достигнутого уровня производства, привлекая тем самым интерес к своей продукции? Как будут бороться за своего покупателя? Какие производители гарантируют безопасность своей продукции?

Организаторы Фестиваля приглашают на дегустацию специалистов, технологов и товароведов в данных направлениях.

На конкурс качества свою продукцию представят предприятия Свердловской области — ОАО «Ирбитский молочный завод», ООО «Косулинское многопрофильное предприятие», ОАО «Серовский гормолзавод», ЗАО «Новопышминское» г. Сухой Лог, СХПК «Битимский» (г. Первоуральск), Ачитский НПК, ОАО «Каменское» (г. Каменск-Уральский), ООО «Хладокомбинат №3», ООО «Нижнетагильский холодильник», крупные российские предприятия: ОАО «Золотые луга» (Тюменская область), ОАО «Русский холод» (Алтайский край), Алексеевский молочно-консервный комбинат (Белгородская область), корпорация «Айсберри», производители Литвы (представлены ООО «ГринТрейд») и другие. Квалифицированный состав жюри назовёт лучшие образцы и ответит на интересующие всех вопросы.

Всего на конкурс качества будет представлено около 100 образцов продукции.

Подробнее на сайте

Чтобы получать лучшие материалы дня, недели, месяца, подписывайтесь на наш канал. Здесь мы добавляем смысла каждой новости.