Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей масла и сыров.
Натуральное сливочное масло и сыры содержат витамины и аминокислоты, необходимые для нормальной здоровой жизнедеятельности организма. Но эти продукты являются полезными только в том случае, если они полностью соответствуют заявленным свойствам, изготовлены без нарушений технологии и на качественном исходном сырье. К сожалению, на сегодняшний день в регионах Урала и Поволжья идут процессы сокращения сырьевой базы для производства масла и сыров. И вопросы качества продукции, фальсификации масла и сыров приобретают все большее значение.
Чья продукция полностью соответствует заявленным свойствам? Кто из производителей использует только молочные жиры для производства своей продукции? Какие производители гарантируют безопасность для здоровья при употреблении масла и сыров своего производства? Как распознавать фальсификат при покупке? Квалифицированный состав жюри назовёт лучшие образцы и ответит на интересующие всех вопросы.
На конкурс качества свою продукцию представят предприятия Свердловской области (ТПК «Маслодел», ОАО «Ирбитский молочный завод», ООО «Расмас», ОАО «Молочный кит», СХПК «Битимский» г. Первоуральск, ООО «Новоуральский молочный завод»), предприятия Сибири (Маслозавод «Нижнеомский» г. Омск, ООО «Росмасло» — г. Тюмень, ООО «Целинное» — Курганская область), предприятия Удмуртии (Кезский сырзавод ОАО «МИЛКОМ», ОАО «МОЖГАСЫР»), предприятия Башкортостана (ОАО «Белебеевский ордена Ленина молочный комбинат»), предприятия европейской части России (ТнВ «Сыр Стародубский» — Брянская область) и другие.
Всего на конкурс качества будет представлено около 80 образцов продукции. На Фестивале качества в рамках программы мониторинга рынка Министерства АПК и продовольствия Свердловской областипройдет также дегустация масла, закупленного в торговых предприятиях Екатеринбурга.
Открытие Фестиваля состоится 15 октября в 10.00 в кафе Центра культуры «УРАЛ» (ул. Студенческая, 3). В первый день пройдёт дегустация масла сливочного, 16 октября пройдёт дегустация сыров и закупленной в торговых предприятиях продукции.
