Подбор технологического оборудования исходя из продуктов расчета;
Подготовка технологических схем, графиков работы оборудования;
Тнехническое обслуживание оборудования;
Выполняет расчеты производственных мощностей и загрузки, руководит проведением квалификационных испытаний.
Разрабатывает технологическую документацию, проводит внутреннее обучение персонала технологиям производства продукции.
Контроль всех стадий производства;
Выполняет обязанности в соответствии со стандартом охраны труда, качества и пищевой безопасности.
Требования:
Образование средне-специальное, инженер-технолог сыроделия и профессиональных технологий, молока и молочных продуктов - либо другое, связанное с пищевой промышленностью.