Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей, Администрации г. Екатеринбурга и Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий — производителей хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов.
Хлеб относится к основным продуктам питания. Ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий год от года расширяется. Появляются «хлеба смешанной валки», «зерновые хлеба». К сожалению, встречаются случаи появления на рынке хлеба и хлебобулочных изделий несоответствующего качества. Отдельные производители в погоне за более дешёвым сырьём пренебрегают технологическими требованиями.
Как будет развиваться «хлебный рынок»? Какие виды хлеба мы увидим на полках наших магазинов в ближайшем будущем? Можно будет узнать на Фестивале.
На фестивале будет представлена новая кондитерская продукция, сахаристые кондитерские изделия с оригинальной рецептурой и торты, как произведения искусства.
В составе жюри конкурса — представители Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО «УЦСИ «Уралсертификат», Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, Екатеринбургского центра защиты потребителей, товароведы крупных торговых сетей, специалисты комбинатов школьного питания и представители предприятий — участников Фестиваля качества.
На конкурс качества свою продукцию представят предприятия г. Екатеринбурга и Свердловской области: Объединение «Уральский хлеб» (Первоуральский, Каменск-Уральский, Березовский, Сысертский хлебокомбинаты), ОАО «Режевской хлебокомбинат», ООО «Хлеб» (г. Новоуральск), ОАО «Верхне-Пышминский хлебокомбинат», ООО «Полевской хлеб», ООО «Кондитерская фабрика «Сладкие грезы» (г. Березовский), Хлебопекарное предприятие ИП Кулбаев И.А. (г. Полевской), пироговая «Бояроинъ» и ООО «Вира-95» (г. Екатеринбург), а также предприятия Уральского Федерального округа: ООО «Первый хлебокомбинат», Кондитерская фабрика «Демидовская забава», Кондитерский цех «ДЕКОЛЬ» (г. Челябинск), ООО «Фабрика печенья» (г. Тюмень), ООО «Заозерская пекарня» (г. Пермь) и другие.
По результатам конкурса качества будут названы лучшие виды хлебобулочных и кондитерских изделий, которые в ближайшем будущем появятся в магазинах г. Екатеринбурга и Свердловской области.
Подробнее на сайте
