31 мая 2011 года в отеле «Вознесенский» состоялось первое заседание экспертного совета независимой премии «Шеф года-2011».
Председателем экспертного совета избран первый заместитель председателя правительства Свердловской области, министр экономики Свердловской области Михаил Максимов. Он выполняет роль капитана и третейского судьи в решении спорных вопросов по отбору победителей. Он же представит общее мнение экспертного совета на пресс-конференциях для СМИ по премии.
На заседании жюри активно обсуждали работу предыдущих лет, анализировали опыт организации премии, обращая внимание на положительные моменты, и предложили по некоторым пунктам улучшить работу организаторов и самого экспертного совета.
Планируется вывести премию «Шеф года» на новый уровень. Организаторы учли все пожелания, советы и критику экспертов.
