Результаты исследования, проведенного учеными Кренсфилдского университета, показали, что замена мяса в рационе на заменители, типа тофу, требует расширения пахотных земель, а, следовательно, ведет к вырубке лесов. Вдобавок, производство мясозаменителей — крайне энергоемкий процесс, также отражающийся на состоянии экологии.
Хотя «зеленые», большинство из которых являются поклонниками растительной пищи, неоднократно обвиняли своих оппонентов-мясоедов в том, что их вкусовые пристрастия приближают экологическую катастрофу. Дескать, животноводство — является основным источником выброса в атмосферу парниковых газов, в первую очередь, метана.