Битва на ножах: шеф-повара из Екатеринбурга [устроили соревнования]

До состязаний дошли всего три шеф-повара, хотя изначально на конкурс заявлялись в несколько раз больше участников. Нам предстояло оценить блюда, которые приготовят шеф-повар ресторана «Времена года», пироговой «Штолле» и кафе «Шуба». Все заведения — финалисты народной ресторанной премии «Золотая вилка Summer-2013».

Условия конкурса довольно жесткие — у шеф-поваров всего 30 минут на приготовление двух блюд (закуска и салат).

Тема состязания — «Вкус Средиземноморья», а потому все блюда обязательно должны быть воплощением лучших кулинарных традиций Средиземного моря.

Выбирать было сложно: члены жюри могли лишь немного попробовать блюдо. А потому тонкие нюансы, послевкусия остались за кадром.

Нужно будет наведаться к ним с «Вкусовщиной» — проверить, как они готовят, когда не участвуют в конкурсе.