В Екатеринбурге продолжается активная уличная торговля грибами. Стоит отметить, что грибы, продаваемые с рук, не проходят проверку на содержание вредных веществ, таких как радионуклиды, пестициды, тяжелые металлы, которые могут в них накапливаться. Количество вредных веществ в грибе зависит от их концентрации в лесной подстилке и от вида гриба.
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области:
— По 294 ФЗ о торговле сотрудники Управления Роспотребнадзора не имеют право осуществлять проверку грибов, которые распространяются посредством уличной торговли. Не следует приобретать грибы с рук у переходов метро, железнодорожных вокзалов, автодорог. В случае наличия сомнений в доброкачественности собранных грибов граждане сами могут приносить грибы в лабораторию для проведения исследования.
Не рекомендуется собирать грибы вблизи автомобильных дорог, свалок, химических предприятий, атомных станций.
Специалисты отмечают, что единственной мерой по снижению содержания вредных веществ в грибах является снятие кожицы со шляпы гриба и их отваривание в течение
в каменск поедем, за "кумзиками".
или в пышму, на крайняк...