За первое полугодие 2010 года среди жителей Чкаловского района Екатеринбурга зарегистрировано 48 случаев сальмонеллеза, что выше уровня аналогичного периода прошлого года в три раза и превышает среднемноголетний показатель в два раза, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Екатеринбурга.
Среди заболевших — лица разных возрастов: дети
Основной путь заражения при сальмонеллезе — употребление в пищу продуктов, в которых содержится большое количество сальмонелл. Риск заболевания возникает при неправильной кулинарной обработке продуктов, в основном мясных (мясной фарш, студень, мясные салаты, вареные колбасы), которые находились в условиях, благоприятных для размножения сальмонелл. В последние годы отмечается заболеваемость сальмонеллезом, связанным с распространением возбудителя Salmonellaenteritidis через мясо птиц и яйца.