Датское управление по контролю качества пищевых продуктов начало расследование инцидента, получив жалобу от 63 человек, которые в феврале на одной и той же неделе принимали пищу в ресторане Noma и после этого обнаружили симптомы гастроэнтерита.
Сейчас ресторан продолжает функционировать, хотя в заведении введены дополнительные меры по соблюдению санитарных норм. Источник инфекции пока не выявлен.
| Копенгагенский Noma трижды был признан лучшим рестораном в мире. |
Ресторан Noma известен своей скандинавской кухней. В гиде по ресторанам от Michelin он оценен в две звезды из трех возможных. В 2010 году был признан «лучшим рестораном в мире» по версии престижного британского журнала Restaurant. В 2011 году заведение возглавило список 50 ресторанов по всему миру, составленный более чем 800 экспертами, ресторанными критиками и поварами.
а вообще отравиться везде можно.
про то что личинки глистов в мясе могут остаться живыми при традиционной термической обработке можно ещё сказать.
так что отравиться где угодно можно, только вот паразиты (глисты) из личинок пока станут взрослыми особями..
поаккуратнее вообще с едой, которую сам не приготовил...