На этой неделе завершился шестой ежегодный Фестиваль качества сыров, масла сливочного и масложировой продукции.
Цель Фестиваля: выявление и пропаганда лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, повышение конкурентоспособности предприятий-производителей. Всего на конкурс было выставлено 60 образцов продукции.
При оценке качества продукции учитывались ее вкус, запах, внешний вид, вид в разрезе и консистенция.
В дегустационную комиссию вошли специалисты Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, Органа сертификации продукции и услуг ООО "УЦСИ "Уралсертификат", Территориального органа Роспотребнадзора, Уральской торгово-промышленной палаты, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, товароведы крупных торговых сетей, специалисты комбинатов школьного питания и представители предприятий – участников Фестиваля.
Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию и производителей.
В номинации "Масло сливочное низкожирное" диплом I степени присужден маслу "Буренка" мдж 52% (ООО "Березовский молочный завод №1").
В номинации "Масло сливочное крестьянское" победителями стали масло ТМ "Сыробогатов" (и "Борька и Зойка" (ООО ТД "Сыробогатов", г. Екатеринбург), классическое "Люкс" и "Крестьянское" из Башкирии (ИП Клюкин В.В. , г. Челябинск), ТМ "Сухарев-молоко" и масло крестьянское ТМ "Ижмолоко" (ЗАО "Ижмолоко", респ. Удмуртия), "Буренка" (ООО "Березовский молочный завод №1") масло крестьянское (ООО "Расмас", г. Екатеринбург).
Диплом II степени присуждён маслу "Крестьянское" (ГУП СО "Ирбитский молочный завод").
В номинации "Масло сливочное мдж 82,5%" лучшим признано масло классическое ТМ "Дабров" премиум (ИП Клюкин В.В., г. Челябинск).
В номинации "Масло топлёное" победителем стало масло топлёное (ИП Клюкин В.В., г. Челябинск), диплом II степени присуждён маслу топлёному (ГУП СО "Ирбитский молочный завод").
В номинации "Масло шоколадное" победителем стала масло ТМ "Сыробогатов" (ООО ТД "Сыробогатов", г. Екатеринбург).
Диплом II степени присуждён маслу шоколадному (ГУП СО "Ирбитский молочный завод").
В номинации "Спреды" дипломы I степени присуждены спредам растительно - сливочным (ООО "Расмас", г. Екатеринбург) и "Старокрестьянский" (ООО "Маслодел 2000", г. Екатеринбург).
Дипломы II степени присуждены спредам сливочно-растительному "Бурёнка" (ООО "Березовский молочный завод №1") и спреду сливочно-растительному (ИП Клюкин В. В., г. Челябинск).
В номинации "Спреды с добавками" диплом I степени присужден спреду сливочно-растительному шоколадному (ООО "Березовский молочный завод №1").
В номинации "Сыры плавленные" дипломы I степени присуждены плавленым сырам "Янтарь", сливочный "Карат" сладкий, "Дружба", "Карат" с ветчиной, "Карат" сливочный (ЗАО "Карат", г. Москва), "Янтарь" Кезский (ЗАО "Кезский сырзавод" респ. Удмуртия, представлен ООО ТД "Сыробогатов", г. Екатеринбург).
Дипломы II степени присуждены сыру "Школьный" с беконом и сыру плавленому с беконом (ОАО "Рязанский завод плавленых сыров", представлен ООО ТД "Сыробогатов", г. Екатеринбург).
В номинации "Сыры плавленые колбасные" диплом II степени присужден сыру колбасному копченому "Карат" (ЗАО "Карат", г. Москва).
В номинации "Сыры сычужные полутвёрдые" лучшим признан сыр "Муромский" копченый (ГУП СО "Ирбитский молочный завод").
В номинации "Сыры сычужные твёрдые, мдж до 50%" победителями стали сыры "Маасдам" "Аристократ" (Голландия, представлен ООО ТД "Сыробогатов", г. Екатеринбург), "Пошехонский" ИТ -ТМ "Сыроварни Ижмолоко" (ЗАО "Ижмолоко", респ. Удмуртия).
Дипломы II степени присуждены сыру "Мраморный" (ЗАО "Пирятинский сырзавод" Украина, представлен ООО ТД "Сыробогатов", г. Екатеринбург), "Голландский" ИТ и "Костромской" ИТ ТМ "Сыроварни Ижмолоко" (ЗАО "Ижмолоко" респ. Удмуртия), "Голландский" ИТ (ЗАО "Кезский сырзавод" респ. Удмуртия, представлен ООО ТД "Сыробогатов", г. Екатеринбург).
В номинации "Сыры сычужные твёрдые, мдж от 50%" лучшими признаны сыры "Король сыров" и "Сметановый" (ЗАО "Пирятинский сырзавод" Украина, представлен ООО ТД "Сыробогатов", г. Екатеринбург).
Диплом II степени присуждён сыру "Российский молодой", ТМ "Сыроварни Ижмолоко" (ЗАО "Ижмолоко", республика Удмуртия).
Организаторы фестиваля: Центр "Гарантия качества" при поддержке Администраци г. Екатеринбурга и Министерства торговли, питания и услуг Свердловской области.
